記得20多年剛開始茹素之時，要找家素食店有些難，街上繞了好幾圈，路上走了好幾回，當看到出現了一家可以進去坐一下的店時，心中有無限感激；就像早期的電影般，那在大漠、廣大的平原、山路、…等的路途中，看到了一間客棧，心中想著是總算可以有落腳的地方，即使是粗茶淡飯，也是令人感恩的。 反之，為一個初到本地人生地不熟的訪客，提供個地方歇腳，方便飲食，是地主為招待來客所盡地主之誼。 可以落腳休息、補充體力，得以繼續，是消費者、出外人應有的感恩心態，是施與受的受者之心 可以為人服務、解除苦處，轉念前進，是服務者、本地人應有的布施心態，是施與受的施者之心 若消費者以為他人為自己的準備的食衣住行育樂是理所當然，奧客就是 若服務者以賺他人的金錢而無所不用其極時，就是令人不安的龍門客棧
