習俗(參) 女權需要追求？最後吃飯？

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其次談談，「最後吃飯」的問題。同樣的，這風俗習慣的形成起初也是立意良好，而是執行者無法廣為說明，且受惠者安於享受的後果。 只看表面現象的學習，常是蔚為風俗的起因。 ========== 最近，三餐都我掌廚，也體會並瞭解到：為何早期的母親、女性、掌廚者要「最後吃飯」的真正涵意為何？。 首先，用嚴肅的觀點來看，餐點的準備是一項責任，用餐五分鐘吃完的一盤菜，它是花了準備者多少時間？多少心力？ 1、買菜的時間就先不計， 2、買菜回來後，需要洗菜，好洗的根莖類在洗好後去皮至少也要十至十五分鐘，而葉菜類若要乾淨些半小時的時間是免不了的，洗一道菜最久的一次應有一個鐘頭吧。(10～60) 3、再來，就是要將菜炒煮，將生食變為熟食，還要加上調味料理。廚房裡的「柴米油鹽醬醋茶」在此時佔了七成左右的部分。大火快炒東西少也要一分鐘、多也要五分鐘，小火時間就久些一道菜算五分鐘，讓它悶得軟嫰熟透些也要十五分吧！(5～15) 4、完成了，這是一道菜的時間，15分鐘到75分鐘，不知為家人準備一餐要幾道菜？ 而在食物的準備上不可能恰好，「最後吃飯」的用意，是確定大家用完餐「吃飽了」，對這件事的責任才放下、放心。這是掌廚者的責任感驅使，若是成為他人的「理所當然」的要求，那就偏頗了。 有親身經歷準備飯菜的人員，也就應該不致於還在吃飯時「嫌這嫌那」，並還要求自己的親人「最後吃飯」。 不過，以我下廚的經驗且用較為日常的生活運作來看。果真的是「最後吃飯？」嗎？ 就我個人煮菜來說，試吃這菜味道是必然的過程，因為試菜的原因，上菜時，我也差不多飽了，是最後吃還是最先吃呢？只有下廚的人才知道呀！😁 最後，「應對」也是重要關鍵，若當有「先吃」被發現而受到責罰時，以尊對方為「皇親貴族」的身分，為保其身家性命的「試毒」說法來應對，因此而蔚為風潮。那不知若是這個因素到現在反而成了「先吃」的人，不知道會不會又有人不平了呢？