習俗之扭曲－女權運動爭取之02最後吃飯

在性別平等教育「同性戀同志」爭取權利之時，對話的過程，有人談到女權的不平等，如下：

台灣憲法人人平等，男女平等教育卻很慢才實施，我媽是父權的受害者，冠夫姓，少回娘家，最後吃飯，稱呼親戚要降一等跟我叫同輩，我叫叔公我媽也要叫叔公，小時候覺得沒什麼直到我兄弟姊妹長大學習了兩性平等教育，才幫我媽平反回來

其次談談，「最後吃飯」的問題。同樣的，這風俗習慣的形成起初也是立意良好，而是執行者無法廣為說明，且受惠者安於享受的後果。

只看表面現象的學習，常是蔚為風俗的起因。

最近，三餐都我掌廚，也體會並瞭解到：為何早期的母親、女性、掌廚者要「最後吃飯」的真正涵意。
餐點的準備是一項責任，用餐五分鐘吃完的一盤菜，它是花了準備者多少時間多少心力？
1、買菜的時間就先不計，
2、買菜回來後，需要洗菜，好洗的根莖類洗好後去皮至少也要十至十五分鐘，而葉菜類若要乾淨些半小時的時間是免不了的，洗一道菜最久的一次應有一個鐘頭吧。(10～60)
3、再來，就是要將菜炒煮，將生食變為熟食，還要加上調味料理。廚房裡的「柴米油鹽醬醋茶」在此時佔了七成左右的部分。大火快炒東西少也要一分鐘、多也要五分鐘，小火時間就久些一道菜算五分鐘，讓它悶得軟嫰熟透些也要十五分吧！(5～15)
4、完成了，這是一道菜的時間，15分鐘到75分鐘，不知為家人準備一餐要幾道菜？

而在食物的準備上不可能恰好，「最後吃飯」的用意，是確定大家用完餐「吃飽了」，對這件事的責任才放下、放心。這是掌廚者的責任感驅使，若是成為他人的「理所當然」的要求，那就偏頗了。

有親身經歷準備飯菜的人員，也就應該不致於還在吃飯時「嫌這嫌那」，並還要求自己的親人「最後吃飯」。

不過，以我下廚而言，因為試菜的原因，上菜時，我也差不多飽了，況小家庭，沒有長輩的壓力，自然學習更加的輕鬆自在。